中国で、
健やかに過ごす

中国は、安全で近代的な旅先です。ほとんどの旅行者にとって、体調の問題といえば、慣れない量の唐辛子に胃が慣れていくあいだの違和感くらいのもの。ただ、いくつかの習慣は母国と違います——水は沸かして飲む、薬局のしくみが違う、病院は先払い。それを前もって知っておくだけで、不安のほとんどは消えてしまいます。ここにあるのは、不安をあおらない実用的な話です。

1. 水と、みんなが白湯を飲む理由

• 蛇口から直接は飲まないこと。 浄水処理はされていて、歯磨きやシャワーには問題ありません。ただ、中国では誰も沸かさずに冷たいまま飲みません——外国人向けの用心ではなく、この土地の習慣です。
• お湯は、どこにでもあります。 どのホテルの部屋にも電気ポットがあり、列車にも空港にもオフィスにも給湯器があり、レストランでは当たり前のようにお湯が注がれます。水筒をひとつ持っていけば、ボトルを買うことはまずないでしょう。
• ボトル入りの水は安く、どこでも手に入ります——コンビニで数元です。プラスチックを避けたい方には、浄水機能付きのボトルもよく機能します。
• 氷は、きちんとしたレストラン、ホテル、チェーンのカフェなら浄水から作られていて問題ありません。ためらう価値があるのは、真夏の路上の屋台の氷くらいです。
• 冷たい飲みものは、思うより一般的ではありません。 しっかり冷えた水がほしいときは、「冰的（ビンダ）」と伝えましょう。

2. 後悔しない食べ方

• 行列についていきましょう。 回転の速さは、どの国でも最良の食品安全のサイン。そして中国には、選べる行列がたくさんあります。
• 注文を受けてから、強い火で作るものを。 目の前の中華鍋や炭火のほうが、保温されたまま置かれたバットより安心です。
• 気をつけたいもの： 出しっぱなしのカットフルーツ、小さな店の冷菜、生や浅漬けの魚介、そしてビュッフェの終わりごろに残っているもの。
• 辛さは、少しずつ。 四川や湖南の唐辛子と油の量は、慣れていない胃を確実に痛めつけます。衛生とはまったく別の話です。1週間、一日二食の激辛——「中国でお腹を壊した」という話の、これが本当の原因です。
• アレルギー： ご自身のアレルギーを中国語で書いたものを、スマホに入れておきましょう。とくにピーナッツとごま油はいたるところで使われ、忙しい厨房ではコンタミネーションも起こりがちです。ガイドがいれば、これは劇的に楽になります。
• ベジタリアンの方へ： 「野菜」の料理も、豚のだしやラードで調理されていることがよくあります。単に「肉なしで」ではなく、厳格な菜食を表す「素食（スーシー）」と伝えましょう。詳しくは中国で何を食べるかで。

3. 薬局と、持っていくもの

• 薬局はどこにでもあり、夜遅くまで開いています。 たいてい緑の十字が目印。母国では処方箋が要る一般的な薬の多くが、ここでは店頭で買えます。
• 説明するより、見せましょう。 箱の写真、一般名（成分名）、翻訳アプリの画面。どんな会話より早く、必要なものにたどり着けます。
• 母国から持っていくもの： ご自身の処方薬は元の包装のまま、処方箋の写しを添えて。ほかに、鎮痛剤、抗ヒスタミン薬、経口補水塩、下痢止め、靴ずれ用の絆創膏、そしてこだわりのあるものは何でも。
• 漢方と西洋薬が、同じ店に並んでいます。 西洋薬がほしいときは、そう伝えてください——さもないと、生薬の調合を手渡されることがあります。
• 持ち込みが認められている薬か、確認を。 コデインやプソイドエフェドリンを含むごく一般的な風邪薬・鎮痛薬の一部は、中国では規制対象です。国境で困る前に、出発前に中国大使館に確認し、処方箋を携行してください。

4. 医師、病院、そして保険

• 実際には、二つの層があります。 公立病院は安く、医療水準も確かで、そして混んでいます。英語はほとんど通じず、窓口と行列を渡り歩くしくみは、ひとりでは扱いにくいもの。主要都市の国際クリニックや特需（VIP）外来はずっと高くつきますが、言葉の壁は完全になくなります。
• 支払いが先です。 病院では通常、治療のその場で支払い、あとから請求する形になります。ですから、治療費と移送費をカバーする旅行保険は必須ですし、限度額に余裕のあるカードも大切です。
• スマホに入れておくもの： 保険の証券番号と24時間対応の連絡先、パスポートの顔写真ページ、血液型と持病、そしてホテルの中国語名。
• 緊急番号： 救急車は120、警察は110、消防は119。オペレーターに英語が通じないこともあります——ホテルのフロントやガイドが、大きな助けになる場面です。
• 歯科と眼鏡は、主要都市なら質がよく、値段も手ごろ。旅の途中で何かが壊れたときに。

5. 空気、高度、日ざし、そして蚊

• 大気の質はこの10年で大きく改善しましたが、北部の都市では冬にまだ悪い日があります。AQI をリアルタイムで見られるアプリを確認してください。本当にひどい日は、マスクをして押し通すより、屋外の予定を別の日に移しましょう。喘息のある方は、吸入薬を必ず携行してください。
• 高度が問題になるのは、雲南、チベット、そして四川の一部です。香格里拉はおよそ3,200 m、ロープウェイは4,000 m を超えて登ります。少しずつ高度を上げ、初日はゆっくり動き、水をよく飲み、到着した夜のお酒は控えましょう——詳しくは雲南ガイドで。
• 日ざしは、標高の高い場所と水の上では、空気が冷たくても強烈です。雲南から長江まで、日焼け止めはデイパックの必需品です。
• 蚊は、多くの旅行者が訪れる場所では大きな感染症のリスクというより、単なる厄介者です。ただし亜熱帯の南部の夏は、虫よけの出番。地方部や南部へ向かうなら、トラベルクリニックで最新の情報を確認してください。
• 予防接種： 都市と名所をめぐる一般的な旅なら、通常、特別な予防接種は必要ありません。ただし定期接種の追加接種とA型肝炎はよくすすめられます。出発の6週間前に、トラベルクリニックへご相談を。
• 暑さこそ、過小評価されがちなリスクです。7月と8月の重慶、西安、南京は、本当に容赦がありません——午後は屋内の予定に（ベストシーズン）。